Поддельный шафран из мяса, утяжелённый шёлк, хитрости с весами и фиктивные сделки. Тысячу лет назад торговцы знали десятки способов обмануть покупателя, а рыночные инспекторы составляли целые руководства по разоблачению мошенников, сообщает El.kz.
Достаточно было незаметно подуть на чашу весов, чтобы изменить результат взвешивания. Дешёвую ткань выдавали за дорогую, пряности разбавляли посторонними примесями, а цены поднимали с помощью подставных покупателей. Подобные уловки подробно описал арабский учёный Абд ар-Рахман аль-Шайзари, живший в XII веке.
Его сочинение “Нихайат ар-рутба фи талаб аль-хисба” предназначалось для мухтасибов – чиновников, которые следили за порядком на рынках. Автор собрал сведения о недобросовестных торговцах, ремесленниках и менялах, объяснив, как обнаруживать подделки и пресекать обман.
Книга отражает торговую практику средневекового Ближнего Востока. В городах Южного Казахстана действовали собственные торговые традиции, а прямых свидетельств применения именно этих уловок в Таразе или Отраре сохранилось недостаточно. Зато археологические находки позволяют увидеть, какими товарами и деньгами пользовались участники торговли на Великом шёлковом пути.
Тараз: торговый город на пересечении караванных дорог
В X веке арабский географ Ибн Хаукаль упоминал Тараз как место торговли мусульман с тюрками. Другой путешественник и географ, аль-Макдиси, описывал город с укреплениями, базарами и соборной мечетью.
Тараз был крупным торгово-ремесленным центром. Здесь работали гончары, кузнецы и ювелиры, а в торговых рядах встречались изделия местных мастеров и товары, доставленные караванами. Археологи обнаружили остатки мастерских, жилых построек, торговых помещений и монеты различного происхождения.
Особенно интересны результаты исследования, опубликованного в журнале “Археология Казахстана”. Учёные изучили 35 иностранных монет и подражаний, найденных на городище. Среди них оказались китайские денежные знаки, бухархудатские дирхемы и экземпляры, воспроизводящие византийские образцы.
Разнообразие находок показывает, насколько широкими были связи города. Однако вместе с иностранными товарами и деньгами торговля приносила и привычные для любого рынка сложности: покупателю приходилось самостоятельно оценивать качество покупки, проверять вес и разбираться в стоимости монет.
Капля масла, кусочек воска и другие хитрости с весами
Самым очевидным способом обмана оставался неправильный вес. Однако некоторые приёмы требовали от продавца настоящей ловкости.
Аль-Шайзари описывал торговцев, которые незаметно дули на чашу весов, прикрывая лицо рукой. Покупатель видел, как чаши приходят в движение, и мог принять результат за правильный. Другие прикрепляли снизу воск, меняя равновесие весов. Особенно выгодным такой обман становился при продаже серебра и других дорогих товаров, когда значение имела даже небольшая разница в весе.
Поэтому мухтасибы должны были осматривать оборудование целиком, включая скрытые от покупателя части. Инспектору следовало проверять гири, чувствительность весов и чистоту механизма. Аль-Шайзари предупреждал, что даже загустевшая капля масла способна повлиять на точность взвешивания.
Отдельная уловка заключалась в подмене гирь. После проверки торговец мог заменить правильную гирю другой, отличавшейся по весу. За этим инспекторам тоже предписывалось следить.
Шафран из куриного мяса и амбра со свинцом
Среди самых необычных мошеннических приёмов, описанных аль-Шайзари, была подделка шафрана. Дорогую пряность фальсифицировали с помощью обычного мяса.
Курятину или говядину отваривали, разрезали на тонкие волокна, окрашивали настоящим шафраном и высушивали. Полученные полоски смешивали с подлинной пряностью. Внешне такая смесь могла напоминать товар высокого качества, хотя часть её составляло окрашенное мясо.
Автор предлагал проверять подозрительный шафран уксусом. Согласно его описанию, мясные волокна под действием кислоты сжимались и изменяли цвет. Насколько надёжным был этот способ, современными исследованиями не установлено, но сам рецепт подделки сохранился в письменном источнике.
С дорогими ароматическими веществами поступали не менее изобретательно. Камфору пытались имитировать при помощи смол и мраморной крошки. В куски амбры, высоко ценившейся в парфюмерии, могли прятать свинец. Такая добавка увеличивала вес товара, за который покупатель платил как за редкое ароматическое сырьё.
Как хлеб делали тяжелее, а баранину подменяли козлятиной
Пекарни тоже находились под наблюдением рыночных инспекторов. Аль-Шайзари предупреждал о мастерах, которые недостаточно выдерживали тесто перед выпечкой. Получившийся хлеб сохранял больше влаги и весил тяжелее, хотя его качество страдало.
Другие хитрили с составом теста, добавляя дешёвые компоненты или вещества, изменявшие свойства корки. Проверяющим приходилось следить за сырьём, приготовлением и выпечкой хлеба. Мухтасиб также должен был знать имена пекарей и расположение их лавок, чтобы понимать, кто отвечает за продаваемую продукцию.
У мясников встречались собственные уловки. Покупателю могли показать откормленное животное, а для продажи приготовить мясо другого. Аль-Шайзари отдельно предупреждал о смешивании баранины с козлятиной и объяснял, по каким внешним признакам инспектору следовало различать мясо.
В руководстве уделялось внимание и санитарному состоянию лавок. Проверяющие должны были следить за чистотой инструментов, посуды и рабочих помещений. Продажа испорченных продуктов также входила в круг нарушений, с которыми надлежало бороться.
Шёлк утяжеляли маслом, а дешёвое полотно посыпали мукой
Обман начинался задолго до того, как ткань попадала на прилавок. Некоторые ткачи обрабатывали готовое полотно мукой и обожжённым гипсом. Порошок заполнял промежутки между нитями, создавая впечатление более плотного и добротного материала.
С шёлком поступали иначе. Его пропитывали крахмалом или маслом, увеличивая вес. Покупатель платил за тяжёлую ткань, хотя часть её массы приходилась на посторонние вещества.
Красильщики тоже попадали в поле зрения мухтасибов. В трактате упоминались способы придания тканям привлекательного цвета с помощью менее дорогих красителей. После покупки такая ткань могла быстро выцветать на солнце.
Археологи Тараза изучают также ювелирные изделия караханидского времени; исследование одежды и украшений помогает понять работу средневековых мастерских.
Инспекторы проверяли качество нитей, плотность переплетения, размеры полотна и способы окрашивания. Аль-Шайзари требовал, чтобы грубую ткань не выдавали за тонкую, а покупателю сообщали о недостатках материала.
Как подставные покупатели повышали цены
Иногда торговцу даже не требовалось подделывать товар. Достаточно было убедить покупателя, что вещь стоит гораздо дороже.
Аль-Шайзари описал махинацию с фиктивной продажей ткани. Купец договаривался со знакомым или слугой о сделке за 10 дирхамов, после чего выкупал товар обратно по более высокой цене. Следующему покупателю он уже мог назвать завышенную закупочную стоимость и потребовать соответствующую плату.
Другой способ использовали нечестные посредники. Они выставляли на продажу собственный товар, представляясь независимыми торговыми агентами. Во время торгов такой посредник мог искусственно повышать цену, создавая впечатление, будто товар пользуется большим спросом.
Инспекторам предписывалось пресекать подобные соглашения. Посредник обязан был честно сообщать о принадлежности товара и известных ему дефектах. Сокрытие недостатков рассматривалось как нарушение торговых правил.
Поддельные монеты и ювелирные уловки
С деньгами возникали особые сложности. На рынках исламского мира использовали золотые динары, серебряные дирхамы и медную монету. Вес и содержание драгоценного металла могли различаться в зависимости от времени и места чеканки. Меняле требовалось хорошо разбираться в монетах, а покупателю оставалось рассчитывать на его добросовестность.
Аль-Шайзари посвятил работе менял отдельную главу. Инспектор должен был следить за законностью обменных операций и пресекать сделки, при которых участники вводили друг друга в заблуждение относительно ценности денег.
Строгие требования предъявлялись и ювелирам. Мастеру следовало отдельно учитывать вес драгоценного металла и припоя, используемого при изготовлении украшения. Если в изделии присутствовал менее ценный металл, покупателя требовалось предупредить о его составе.
В Таразе археологи действительно обнаружили монеты, имитирующие иностранные образцы. Среди них есть экземпляр с изображением, восходящим к золотому солиду византийского императора Анастасия. Но считать такие находки доказательством денежного мошенничества нельзя: подражания могли выпускаться и обращаться в соответствии с местными денежными традициями. Исследователи рассматривают их прежде всего как свидетельство культурных и торговых контактов.
Кто проверял торговцев и как наказывали мошенников
В ряде средневековых мусульманских государств рыночный надзор осуществляли мухтасибы. Их обязанности выходили далеко за пределы проверки весов. Они следили за качеством продуктов, работой ремесленников, соблюдением торговых правил и порядком в общественных местах.
Для такой должности требовались практические знания. Инспектор должен был отличать натуральную пряность от подделки, разбираться в свойствах металлов, проверять меры веса и понимать, как изготавливаются ткани. Руководства вроде сочинения аль-Шайзари служили профессиональными наставлениями для людей, которым поручали подобную работу.
В средневековых правовых сочинениях предусматривались различные меры воздействия на нарушителей. Мухтасиб мог потребовать исправления нарушения, запретить незаконную торговую операцию или добиться отстранения недобросовестного продавца от рынка. Аль-Шайзари, например, предписывал наказывать менял, которые продолжали запрещённые операции после разъяснения правил.
Конкретные полномочия инспекторов и применявшиеся наказания различались по регионам и эпохам. Поэтому утверждать, что именно так наказывали торговцев в караханидском Таразе, было бы неверно без соответствующих местных источников.
Что археологи узнали о торговле на рынках Казахстана
Оживлённая торговля городов, в том числе средневекового Отрара, оставила после себя монеты, ремесленные изделия, мастерские и остатки торговых кварталов. Эти находки позволяют восстановить географию экономических связей и некоторые особенности денежного обращения.
В Таразе обнаружены монеты китайского, среднеазиатского и византийского происхождения. Исследователи допускают, что иностранные деньги могли попадать в город вместе с путешественниками, использоваться для накопления или представлять самостоятельную ценность как металлические предметы. Далеко не каждая такая монета обязательно участвовала в повседневных расчётах.
Средневековое денежное обращение изучают и по другим находкам: в районе современного Алматы археологи исследовали серебряные монеты с названием “Алмату”. Эти материалы дополняют картину городской торговли Казахстана.
Письменные источники сохранили гораздо больше подробностей о торговых уловках. Благодаря аль-Шайзари известно, как могли подделывать шафран, утяжелять ткани, манипулировать весами и искусственно повышать цены. Археология Казахстана показывает среду, в которой развивалась караванная торговля, а средневековые трактаты соседних регионов позволяют рассмотреть практическую сторону отношений между продавцом, покупателем и рыночным инспектором.
Особенно показательна одна из обязанностей мухтасиба: проверять весы следовало даже после того, как торговец уже получил разрешение ими пользоваться. Аль-Шайзари предупреждал, что исправные гири могли заменить другими сразу после проверки. Поэтому надзор требовал постоянного внимания к действиям продавцов, вплоть до осмотра обратной стороны чаши весов.
