Казахстан увеличивает выпуск сливочного и подсолнечного масла, одновременно расширяя поставки за рубеж. Наиболее заметно вырос экспорт подсолнечного масла, сообщает El.kz.
Производство сливочного масла выросло почти наполовину
По сведениям Бюро национальной статистики, с января по апрель 2026 года казахстанские предприятия выпустили 13,8 тыс. тонн сливочного масла жирностью до 85%. По сравнению с тем же периодом прошлого года производство выросло на 47,4%.
За рубеж за четыре месяца отправили 394,1 тонны сливочного масла. Экспорт увеличился на 40,4%, поскольку годом ранее поставки составляли 280,7 тонны. Основными покупателями стали Россия, Монголия, Кыргызстан и Беларусь.
Внутри страны за этот период реализовали 15,7 тыс. тонн продукции. Казахстан также ввёз 2,2 тыс. тонн сливочного масла, преимущественно из Беларуси и Ирана. Импорт обеспечил 13,9% внутреннего рынка.
Собственного масла стало больше, импорт пока сохраняется
Рост производства показывает, что местные предприятия могут закрывать всё большую часть внутреннего спроса. При этом импорт полностью не исчезает из-за различий в ассортименте, стоимости сырья, контрактных поставках и загрузке казахстанских заводов.
Прямое сравнение производства, экспорта и внутренней реализации за короткий период требует осторожности. В торговлю могут поступать запасы, выпущенные в конце прошлого года, поэтому объём вывезенной или проданной продукции не всегда совпадает с текущим производством.
Для сливочного масла ситуация также зависит от молочной отрасли. Заводам требуется стабильный объём сырого молока с подходящими показателями жирности, а его производство меняется по сезонам.
Подсолнечного масла произвели свыше 335 тысяч тонн
Выпуск подсолнечного масла остаётся значительно крупнее молочного сегмента. За январь–апрель 2026 года предприятия произвели 335,5 тыс. тонн рафинированной и нерафинированной продукции.
Рост к аналогичному периоду прошлого года составил 13,2%. Внутри страны за четыре месяца реализовали 29,7 тыс. тонн подсолнечного масла.
Импорт достиг 47,9 тыс. тонн. Доля зарубежной продукции на внутреннем рынке составила 12,5%, поэтому основную часть спроса Казахстан обеспечивает за счёт местного производства.
Экспорт подсолнечного масла вырос почти в полтора раза
За первые четыре месяца года Казахстан отправил за рубеж 353,8 тыс. тонн подсолнечного масла. Это на 49,6% больше показателя января–апреля 2025 года.
Крупнейшим покупателем стал Узбекистан, куда поставили 153,2 тыс. тонн. Эта страна уже несколько лет сохраняет за собой одно из ведущих мест среди рынков сбыта казахстанской масложировой продукции.
На втором месте оказался Китай с объёмом 127,2 тыс. тонн. Географическая близость, крупный потребительский рынок и согласованные санитарные требования делают это направление одним из основных для дальнейшего расширения экспорта.
Казахстан поставляет масло в Центральную и Южную Азию
В Афганистан за четыре месяца отправили 38,6 тыс. тонн подсолнечного масла. Ещё одним заметным направлением остался Таджикистан, закупивший 27 тыс. тонн.
Поставки в Иран достигли 4,9 тыс. тонн. Остальной объём распределился между другими внешними рынками, однако экспорт по-прежнему сосредоточен преимущественно в соседних азиатских странах.
Структура поставок сформировалась ещё раньше. В 2024 году крупнейшим покупателем казахстанских растительных масел был Китай, на который приходилось 42,4% экспорта. Доля Узбекистана составляла 35,4%.
Как производство росло в предыдущие годы
В 2023 году Казахстан произвёл 672,1 тыс. тонн растительного масла. Через год объём достиг 753 тыс. тонн, прибавив 12%.
По оперативным итогам 2025 года выпуск вырос до 888,8 тыс. тонн. Из этого объёма 757,2 тыс. тонн пришлось на подсолнечное масло.
За два года производство всех видов растительного масла увеличилось более чем на 216 тыс. тонн. Такая динамика связана с расширением посевов масличных культур и ростом переработки внутри страны.
Подсолнечника стали выращивать больше
В 2025 году площадь под масличными культурами достигла 3,9 млн гектаров. По сравнению с предыдущим сезоном она увеличилась на 37,7%.
Урожай масличных культур составил 4,8 млн тонн. Годом ранее аграрии собрали 3,3 млн тонн, поэтому перерабатывающие предприятия получили более широкую сырьевую базу.
Отдельно вырос сбор подсолнечника. В 2025 году он достиг 2,3 млн тонн против 1,8 млн тонн годом ранее. Крупные площади масличных сосредоточены в северных и восточных регионах страны.
Заводы могут перерабатывать больше
В Казахстане работают 88 предприятий по переработке масличных культур. Их совокупная мощность ранее оценивалась в 4,7 млн тонн маслосемян в год.
Средняя загрузка мощностей составляла около 35%. Поэтому у отрасли остаётся резерв для увеличения выпуска без строительства сопоставимого количества новых заводов.
Однако свободное оборудование само по себе не гарантирует рост. Предприятиям нужны сырьё, оборотные средства, стабильная логистика и долгосрочные контракты с зарубежными покупателями.
Казахстан вошёл в десятку мировых экспортёров
По данным Министерства сельского хозяйства, Казахстан занимает восьмое место среди крупнейших экспортёров подсолнечного масла. Страна также входит в тройку поставщиков подсолнечного шрота на рынок Европейского союза.
Экспорт всех растительных масел за одиннадцать месяцев 2025 года вырос на 34,6%. Почти половину поставок тогда приобрёл Узбекистан, около трети пришлось на Китай.
С 2023 года на вывоз семян подсолнечника действует пошлина в размере 20%. Эта мера делает экспорт сырья менее выгодным и стимулирует его переработку внутри Казахстана.
Что происходит на мировом рынке
Крупнейшими производителями подсолнечного масла остаются Россия и Украина. По оценке Министерства сельского хозяйства США, в сезоне 2025/2026 Россия обеспечит около трети мирового выпуска.
На Украину приходится более одной пятой глобального производства. Изменения урожая, переработки и экспортной логистики в этих двух странах заметно влияют на мировые цены и доступность подсолнечного масла.
Международные цены на растительные масла в последние годы поддерживали ограниченные поставки пальмового сырья и сокращение переработки рапса и подсолнечника. OECD и FAO ожидают сохранения устойчивого спроса в течение следующего десятилетия.
Казахстан пробует выращивать оливки
К привычным для страны масличным культурам в перспективе могут добавиться оливки. Экспериментальные посадки появились в Мангистауской и Туркестанской областях. В селе Курык ранее высадили около двух тысяч деревьев, которые смогли прижиться в местном климате.
Промышленное производство казахстанского оливкового масла пока не запущено. Проект предусматривает создание плантаций, питомника и перерабатывающего завода, который планируют ввести к 2030 году. Первый полноценный урожай ожидают через несколько лет, поскольку оливковые деревья начинают плодоносить примерно на шестой год.
Спрос поддержат продукты питания и биотопливо
На пищевые цели и приготовление еды приходится 52% мирового потребления растительных масел. Ещё часть сырья используют при производстве косметики, кормов, лакокрасочной продукции и топлива.
Около 18% растительных масел в мире уже направляют на производство дизельного биотоплива. OECD и FAO прогнозируют дальнейший рост этого сегмента, особенно в Индонезии, Бразилии и США.
Для Казахстана расширение мирового спроса открывает дополнительные рынки, однако отрасль остаётся чувствительной к урожаю, стоимости перевозок и торговой политике стран-покупателей. Итоги всего 2026 года покажут, сохранится ли нынешний темп экспорта после поступления на переработку нового урожая.
Рекордные 56 тонн кумыса, десятки производителей со всего Казахстана и тысячи гостей.
