Запах кофе за пять минут меняет настроение и активность мозга - исследование

Даже несколько минут рядом с чашкой свежесваренного кофе могут повлиять на эмоциональное состояние человека. Японские ученые зафиксировали снижение тревожности и усталости уже после пяти минут вдыхания кофейного аромата, сообщает El.kz со ссылкой на исследование, опубликованное в журнале Nutrients.

Работу провели специалисты Фармацевтического университета Шова в Японии. Их интересовало, как организм реагирует именно на запах кофе, когда человек его не пьет и кофеин не попадает в кровь.

Участников эксперимента помещали в проветриваемую комнату без посторонних запахов. На расстоянии примерно полуметра от добровольца ставили чашку свежесваренного кофе, после чего человек в течение пяти минут спокойно вдыхал его аромат.

До эксперимента и сразу после него ученые оценивали настроение участников с помощью психологической шкалы POMS. Она позволяет измерить выраженность напряжения, тревоги, усталости и подавленности.

После контакта с ароматом кофе общий показатель эмоционального дискомфорта снизился. Участники сообщали о меньшей тревожности, напряжении и усталости.

Изменения зафиксировали и при измерении мозговой активности. Средний индекс расслабления вырос с 0,74 до 0,78 по шкале, где максимальное значение составляет единицу.

При этом частота сердечных сокращений существенно не изменилась. Исследователи связывают это с тем, что добровольцы только ощущали запах напитка и не получали дозу кофеина, которая могла бы воздействовать на сердечно-сосудистую систему.

Авторы подчеркивают, что результаты пока нельзя считать окончательным доказательством успокаивающего действия кофейного аромата. Исследование носило пилотный характер и проводилось без контрольной группы, которой, например, могли бы дать провести те же пять минут без запаха кофе.

Поэтому часть эффекта могла быть связана с самим коротким отдыхом в спокойной обстановке. Кроме того, зафиксированные изменения настроения и мозговой активности происходили одновременно, однако исследователи пока не установили, связан ли их механизм напрямую.

Результаты работы показывают, что аромат кофе может действовать на человека независимо от употребления самого напитка. Для подтверждения эффекта ученым потребуются более крупные исследования с контрольными группами.

Ранее мы рассказывали, что Казахстан произвел свыше 9 тысяч тонн чая и кофе за семь месяцев.