Тұз адам денсаулығына пайдалы ма, зиян ба?

Тұз - адам рационындағы ең көне және қажетті өнімдердің бірі. Онсыз біздің денеміздегі бір де бір жасуша қызмет ете алмайды. Бірақ кез келген оқиғадағы сияқты, доза бәрін шешеді, деп хабарлайды El.kz ақпарат агенттігі.

Тұздың пайдасы:

- Тұз ағзадағы су-тұз балансын реттейді жәнеқан қысымын қалыпты ұстайды.

- Жүйке импульстерінің берілуіне және бұлшықеттердің жиырылуына қатысады.

- Тұз құрамындағы натрий жүрек пен мидың жұмысына қажет.

- Йодталған тұз қалқанша безінің ауруларының алдын алуға көмектеседі.

Тұз зиянды бола бастаған кезде:

- Артық тұз қан қысымын жоғарылатады.

- Ісінуді тудырып, бүйрек пен жүрекке күш түсіруі мүмкін.

- Инсульт, инфаркт және остеопороз қаупін арттырады.

- Көбінесе дайын өнімдерде (шұжық, ірімшік, тұздықтар) жасырылады және біз нормадан қалай асып кететінімізді байқамаймыз.

Қанша тұз қажет?

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) күніне тұзды 5 г-нан асырмауды ұсынады – бұл, шамамен, бір шай қасық тұз.

Кеңес:

- Тамаққа тұзды көп салмай, тұзды дәмдеуіштермен алмастыруға тырысыңыз.

- Қаптамадағы  өнімнің құрамын оқыңыз – тұз мөлшеріне назар салыңыз.

- Егер созылмалы аурулар болса – тұз тұтынуды бақылау өте маңызды.

Егер сіз тұзды бақылауда ұстасаңыз, тұз - жау емес. Барлығы тепе-теңдікке байланысты.