Цветочный ажиотаж: как магазины Казахстана готовятся к 8 Марта
Подготовка к 8 Марта в цветочных магазинах начинается ещё в сентябре, задолго до того, как покупатели начинают думать о подарках. О том, откуда везут цветы, почему флористы отказываются от предзаказов и как одна ночь обернулась 13 миллионами тенге возврата, читайте в материале El.kz.
Подготовка начинается осенью
За несколько дней до 8 Марта цветочные магазины по всей стране переходят в режим повышенной нагрузки. Поставки идут ежедневно, холодильные камеры заполнены, а команды работают практически без выходных. Подготовка к главному весеннему празднику начинается задолго до марта, иногда ещё осенью предыдущего года.
Основатель столичного цветочного магазина Чингиз Алекенов рассказывает, что первый этап подготовки стартует ещё в сентябре–октябре. В это время фермеры в Нидерландах закупают луковицы тюльпанов, а магазины заранее бронируют объёмы и вносят предоплату.
Такая схема позволяет не замораживать весь товар сразу. Магазины принципиально работают небольшими партиями, продавая каждую поставку в течение двух–трёх дней.
«Нам не нужно, чтобы вся поставка пришла разом. Пришла партия – продали, пришла следующая – продали. Плюс у нас большая база постоянных клиентов, мы им говорим, что цветы приехали первого марта, и предлагаем забрать третьего-четвёртого. До восьмого тянуть нет смысла – свежее они от этого не станут»,– объясняет Чингиз Алекенов, владелец цветочного магазина.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Второй этап начинается в январе–феврале. Магазины формируют заказы на розы и другие цветы из Эквадора и Нидерландов, договариваются с логистическими компаниями о бронировании мест на авиарейсах в конце февраля и начале марта. Поставки приходят ежедневно с 28 февраля по 6 марта. Помимо зарубежной продукции, в продажу поступают тюльпаны из казахстанских хозяйств.
Спрос и цифры
По статистике прошлого года, с 1 по 9 марта через сайт магазина и партнёрскую сеть был оформлен 2 731 заказ. В этом году предприниматель ожидает более тысячи заказов только по одной торговой точке, однако отмечает, что прогнозировать спрос стало сложнее.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
«Год аномальный, экономическая ситуация нестабильная. Даже 14 февраля прошёл без прежнего ажиотажа», – отмечает он.
Традиционно главным символом 8 Марта остаются тюльпаны. По оценке предпринимателя, до 60% продаж в этот день приходится именно на них. Популярность объясняется сезонностью и относительной доступностью: в этот период тюльпаны хорошего качества продаются по более низкой цене.
Почему магазин отказался от предзаказов
Одно из нестандартных решений этого сезона – полный отказ от бронирования букетов заранее. Магазин принимает заказы только на текущий или следующий день.
«Все хотят доставку к 7–8 утра. Но получатели часто спят, не берут трубку, начинается стресс. Плюс в праздник искусственно растут цены на логистику. Мы решили сократить риски: продаём то, что есть в наличии, и не обещаем точное время до минуты», – объясняет Алекенов.
Предприниматель вспоминает 2021 год как самый сложный период: за ночь перед праздником поступило более тысячи заказов, а к утру оказалось невозможно оперативно обработать весь объём.
«В 2021 году мы шли хорошо вплоть до вечера седьмого. Всё по плану, команда заснула около часа ночи. Проснулись в семь утра – за ночь пришло больше тысячи заказов. Мы сделали слишком большой ассортимент и не подняли цены вовремя. В итоге к утру восьмого у нас висело больше двух тысяч невыполненных заказов. Разгребали до Наурыза. Возвратов сделал на 13 миллионов тенге»
Теперь ассортимент намеренно сужен, а обещания по времени доставки звучат предельно осторожно.
Миф о «мартовских миллионах»
Цветочный бизнес окружён устойчивыми стереотипами. Главный из них – что в первую неделю марта владельцы магазинов «купаются в деньгах».
«Есть ощущение, будто цветочники за один день покупают квартиры. На деле 8 Марта – это скорее рекламный праздник. Если хорошо отработаешь, клиенты возвращаются в течение года», — отмечает предприниматель.
По его словам, ошибки в этот период чаще связаны не с намерением обмануть, а с человеческой усталостью и высокой нагрузкой.
Совет напоследок
На вопрос о беспроигрышном букете к 8 Марта Алекенов отвечает без пауз. По его словам, главный критерий – не размер и не сорт, а сам факт подарка. Лучшее время для покупки – 5–6 марта, пока у флористов ещё достаточно сил, выбора и хорошего настроения. Кто не успел – может подождать вечера восьмого: к тому моменту цены традиционно падают.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
«Лучше подарить три тюльпана, но подарить. Не берите кредиты ради большого - "вау" букета, не влезайте в долги. И вообще: один небольшой букет в месяц лучше, чем один огромный раз в полгода» ,– заключает он.
8 Марта для цветочного бизнеса – это не неделя лёгких денег, а результат полугода планирования, десятков рейсов и команды. Те, кто пережил этот марафон без потерь, получают главное – лояльных клиентов на весь остаток года.
Читайте также о том, сколько тратят казахстанцы на 8 Марта и что выбирают.
Подпишитесь на наш Telegram-канал и узнавайте новости первыми!
El рекомендует 
