Сахар и подсластители: как они уничтожают всю пользу чая
Чай - один из самых популярных напитков в мире, и его часто хвалят за пользу для здоровья. Зеленый, черный, белый или травяной - чай богат антиоксидантами, которые могут защищать организм от хронических заболеваний. Однако добавление сахара или подсластителей может свести на нет эти преимущества. В этой статье El.kz разбирает, как сахар и подсластители влияют на пользу чая.
Польза чая для здоровья
Чай, особенно зеленый, содержит мощные антиоксиданты, такие как катехины, которые помогают бороться со свободными радикалами, снижая риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Чай также содержит кофеин и L-теанин, которые обеспечивают мягкую стимуляцию, улучшают концентрацию и снижают стресс. Эти свойства делают чай не только вкусным, но и полезным напитком.
Однако добавление сахара или подсластителей может изменить ситуацию. Давайте разберем, как это происходит.
Влияние сахара на чай
Сахар - это источник пустых калорий, которые не содержат питательных веществ. По данным Johns Hopkins Medicine, чрезмерное потребление сахара связано с рядом проблем со здоровьем, включая:
Повышение уровня сахара в крови и инсулинорезистентность.
Метаболический синдром, который увеличивает риск сердечных заболеваний.
Ожирение и диабет 2 типа.
Проблемы с зубами, такие как кариес.
Когда вы добавляете сахар в чай, особенно в больших количествах, как в традиционном южном сладком чае, напиток становится похож на газировку по содержанию сахара. Это может свести на нет антиоксидантные свойства чая, делая его менее полезным. Например, BRUU Tea Club отмечает, что сахар снижает эффективность антиоксидантов и добавляет лишние калории, что приводит к набору веса.
Кроме того, сахар вызывает резкие скачки энергии, за которыми следует спад, что может привести к зависимости от сладких напитков для поддержания бодрости. Это особенно проблематично, если вы пьете чай несколько раз в день.
Искусственные подсластители: польза или вред?
Искусственные подсластители, такие как аспартам, сукралоза и сахарин, часто используются как низкокалорийная альтернатива сахару. Они проходят строгие проверки безопасности, и, по данным NHS, считаются безопасными в пределах установленной суточной нормы. Однако Всемирная организация здравоохранения предупреждает, что длительное использование искусственных подсластителей может быть связано с повышенным риском диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, как отмечает Harvard Health, искусственные подсластители могут изменять восприятие вкуса, делая менее сладкие продукты, такие как фрукты, менее привлекательными. Это может привести к нездоровым пищевым привычкам. В контексте чая искусственные подсластители не добавляют калорий, но их влияние на долгосрочные преимущества чая остается неясным из-за недостатка исследований, специально посвященных чаю.
Натуральные подсластители: здоровая альтернатива
Для тех, кто любит сладкий чай, но хочет сохранить его пользу, натуральные подсластители - отличный выбор. Вот несколько популярных вариантов:
|
Подсластитель |
Преимущества |
Особенности |
|
Стевия |
Без калорий, низкий гликемический индекс, подходит для диабетиков |
Извлекается из листьев растения Stevia rebaudiana, очень сладкая |
|
Мед |
Богат антиоксидантами, укрепляет иммунную систему |
Содержит больше калорий, чем стевия, но имеет питательные вещества |
|
Кленовый сироп |
Содержит антиоксиданты, цинк и марганец |
Низкий гликемический индекс, добавляет уникальный вкус |
Эти подсластители не только делают чай вкусным, но и дополняют его полезные свойства. Например, стевия, как отмечает Healthline, может помогать регулировать уровень сахара в крови, что делает ее идеальной для людей с диабетом.
Что говорят исследования?
Исследования показывают неоднозначные результаты. Например, исследование, опубликованное в Medical News Today, предполагает, что добавление небольшого количества сахара в чай или кофе не связано с повышенным риском диабета или преждевременной смерти. Однако это исследование проводилось на ограниченной выборке (мужчины из Копенгагена), и его результаты не являются универсальными.
В то же время большинство источников сходятся во мнении, что чай без сахара или с натуральными подсластителями лучше сохраняет свои полезные свойства. Антиоксиданты в чае работают эффективнее, когда напиток не перегружен лишними калориями или химическими добавками.
Рекомендации для любителей чая
Чтобы получить максимальную пользу от чая, следуйте этим рекомендациям:
Пейте чай без сахара: Это лучший способ сохранить антиоксидантные свойства и избежать лишних калорий.
Используйте натуральные подсластители: Если вы предпочитаете сладкий чай, выбирайте стевию, мед или кленовый сироп.
Ограничьте искусственные подсластители: Хотя они безопасны в умеренных количествах, их долгосрочные эффекты требуют дальнейших исследований.
Выбирайте качественный чай: Высококачественные чаи имеют богатый вкус, который не требует подсластителей.
Чай - это не только вкусный, но и полезный напиток, который может поддерживать ваше здоровье благодаря антиоксидантам и другим активным веществам. Однако добавление сахара или искусственных подсластителей может снизить его пользу, добавляя пустые калории или потенциальные риски для здоровья. Чтобы наслаждаться чаем и его преимуществами, лучше пить его без сахара или с натуральными подсластителями, такими как стевия или мед. Это позволит вам получить максимум пользы от каждой чашки.
Ранее мы писали, что зеленый чай позволит выглядеть моложе и избавит от морщин.
Подпишитесь на наш Telegram-канал и узнавайте новости первыми!
El рекомендует 
