Совет пить не менее 2 литров воды в сутки кочует из книги в книгу уже десятилетиями. Японский блогер pankitiFIRE на днях честно признался: попробовал строго следовать этому правилу — и ничего не почувствовал, только участились походы в туалет. Судя по реакции подписчиков, его опыт оказался близким для очень многих, сообщает El.kz
История этого совета уходит в 1945 год, когда Пищевой совет Национального исследовательского совета США рекомендовал взрослым потреблять около 2,5 литров воды в сутки. Но в этой рекомендации была важная оговорка, которую потом все забыли. В норму входила вся жидкость — включая воду из супов, овощей, фруктов и напитков. Со временем этот нюанс исчез, и рекомендация превратилась в упрощённую формулу:
«8 стаканов чистой воды ежедневно».
Учёные из Университета Висконсин-Мэдисон провели масштабное исследование с участием более 5600 человек из 26 стран. Вывод оказался неудобным для любителей строгих норм. Суточный необходимый объём воды зависит от возраста, пола, массы тела, физической активности и климата — и в зависимости от этих факторов люди потребляют от 1 до 6 литров в день.
Японские учёные пошли ещё дальше и замерили не просто потребление, а водный обмен изнутри. Исследователи под руководством Йосуке Ямады из Национального института биомедицинских инноваций изучили водный обмен у 5604 человек в возрасте от 8 дней до 96 лет — и измеряли не только потребление жидкости, но и её потерю через дыхание, пот и другие механизмы. Выяснилось, что при температуре выше 30 градусов организму нужен примерно на литр больше, а при подъёме на каждую тысячу метров — ещё около 500 мл сверху.
Американский педиатр из Индианского университета Аарон Кэрролл прямо написал в The New York Times, что не существует научных доказательств того, что употребление большого количества воды приносит пользу здоровью уже здорового человека. Российский врач-терапевт Милена Османова согласна:
«Популярный совет 'пить два литра в день' — миф. Норма зависит от возраста, веса, физической активности и климата».
Формула ВОЗ проще — 30–35 мл на килограмм веса.
Попытки насильно «выполнить норму» могут быть не только бесполезными, но и вредными — избыточное потребление воды в редких случаях способно привести к гипонатриемии, то есть снижению уровня натрия в крови.
Один из комментаторов под вирусным постом сформулировал точнее всего: 2 литра — это не магия, а просто нижняя граница для тех, кто пьёт слишком мало. Для здоровых людей в обычных условиях механизм жажды работает хорошо — если пить, когда хочется, и останавливаться, когда напился, водный баланс поддерживается без подсчёта стаканов. Исключение — пожилые люди, у которых чувство жажды со временем притупляется.
