О токсичных клиентах рассказал официант из Астаны
Работа в общепите давно окружена стереотипами. Кажется, что главная головная боль официанта – это шумные компании и перебравшие гости. Но, как рассказывает герой этой истории, реальность порой оказывается куда неожиданнее, пишет El.kz.
Я работаю в общепите. И самые токсичные клиенты – это вовсе не пьяные мужчины. Это девушки. Красивые, ухоженные, с лицом «я королева, а ты – никто», – делится он.
Фразы, которые доводится слышать в таких заведениях, заставляют задуматься: А можно шевелиться быстрее?», «Ты вообще умеешь думать?», «А что, взгляд нельзя попроще?»
Кажется, что за ухоженным образом и подчеркнутой уверенностью нередко скрывается не сила, а что-то совсем другое. Как говорит сам автор: «Девочки, ваша уверенность – это сила. Но когда она превращается в высокомерие – это уже слабость. Не статус делает человека, а отношение к другим».
В комментариях к его откровенному признанию другие сотрудники сферы обслуживания подтверждают: такое поведение встречается часто. Один из них пишет:
Это не «королева» – это просто выражение лица человека, который сам в себе не уверен. Здесь главное – не показывать слабость. Нужно уметь смотреть спокойно и твёрдо, тогда даже самый агрессивный гость немного растеряется и начнёт вести себя приличнее. У каждого, кто работает с людьми, должен быть свой «иммунитет» – иначе невозможно, - пишет комментатор.
Другой бывший официант признаётся, что из-за этого перешёл работать из премиум-ресторана в обычный паб:
«Больше не работаю в дорогих заведениях именно из-за них. Перешёл в паб – и ни разу не пожалел. Никакие деньги не стоят потраченных нервов. А пьяные мужики в пабе, как ни странно, оказались самыми душевными и щедрыми на чаевые людьми, - делится он.
Этот опыт ещё раз напоминает: уважение и доброжелательность в общении – не вопрос статуса или цены счёта. Это то, что действительно показывает, каким кто человеком является. И порой, как ни парадоксально, больше тепла и понимания можно встретить там, где этого совсем не ожидаешь.
Грамотная работа в сфере обслуживания может, конечно, привести и к другим исходам: El.kz ранее рассказывал о том, что молодая казахстанка стала кондитером в мишленовском ресторане Парижа.
Подпишитесь на наш Telegram-канал и узнавайте новости первыми!
El рекомендует 
