Минус 80 млн тенге: бизнесмен рассказал о провале премиум-донерной в Алматы
Динмухамед Бейсембаев Автор
В соцсетях появился откровенный рассказ о неудачном запуске нового заведения. Автор поста пишет, что вложил год жизни и около 80 миллионов тенге в открытие донерной «премиум»-класса, рассказывает El.kz.
Проект включал разработку концепции, строительство, создание меню и подбор команды. «Вложил душу и сердце в проект, но, к сожалению, народ не захотел платить в полтора раза дороже за аутентичный донер», - признаётся он.
История вызвала бурную реакцию комментаторов. Одни советовали предпринимателю не сдаваться и с иронией писали: «Ну теперь попробуйте с чебуреками и беляшами, как говорится, позориться до конца. Миллион туда, миллион сюда».
Другие пользователи обратили внимание на типичную ошибку в сфере общепита: бизнес запускается на энтузиазме, без анализа рынка. «Многие думают: раз мне идея нравится, значит, все понесут мне деньги. Нет, не понесут. Красота интерьера не имеет никакого значения. Нужно понять, какую проблему решает продукт, и кто целевая аудитория», - пишет один из участников обсуждения.
Критики отметили, что формат «люкс» автоматически отсекает основную аудиторию донеров - студентов и рабочих, которые не готовы платить дороже. При этом состоятельные клиенты, как правило, в сегмент фастфуда не идут.
Пост быстро набрал популярность, став примером того, как дорого может стоить ошибка в позиционировании бизнеса.
El.kz также писал о том, что алматинцы возмущены антисанитарией в кафе.
Подпишитесь на наш Telegram-канал и узнавайте новости первыми!
El рекомендует 
