В Казахстане доля переработки основных видов сельскохозяйственного сырья за последние годы увеличилась почти вдвое. В стране расширяют перерабатывающие мощности и готовят крупные проекты глубокой переработки зерна, сообщает El.kz со ссылкой на primeminister.kz.
Работа ведется в рамках исполнения поручения Президента Касым-Жомарта Токаева, озвученного в Послании народу Казахстана «Казахстан в эпоху искусственного интеллекта: актуальные задачи и их решения через цифровую трансформацию». Основная цель заключается в постепенном переходе от экспорта сырья к выпуску продукции с высокой добавленной стоимостью.
Переработка сырья достигла 64%
По данным Правительства, по ключевым видам сельскохозяйственного сырья доля переработки за период 2023-2025 годов выросла с 35% до 64%. Речь идет о мясе, молоке, масличных культурах, кукурузе, рисе и гречихе.
К концу 2026 года этот показатель планируется довести до 70%. Для поддержки предприятий предусмотрены льготное финансирование, инвестиционные субсидии, налоговые преференции, стимулирование закупок отечественного сырья, сопровождение проектов и продвижение продукции на внешние рынки.
В период 2024-2026 годов на финансирование оборотных средств перерабатывающих предприятий направлено около 230 млрд тенге. Параллельно в стране создаются новые производственные мощности.
В рамках программы по тиражированию опыта строительства молочно-товарных ферм Северо-Казахстанской области профинансировано 39 инвестиционных проектов по переработке сельхозпродукции. Их общая стоимость составила 42,3 млрд тенге.
Казахстан увеличивает глубокую переработку зерна
Одним из основных направлений становится зерновой сектор, где ежегодно около 510 тыс. тонн приходится на глубокую переработку. Сейчас в стране работают три специализированных предприятия, выпускающих крахмалопродукты, глютен и биоэтанол.
В 2025 году объем производства крахмалопродуктов составил около 152 тыс. тонн, увеличившись по сравнению с предыдущим годом на 28,2%. Производство биоэтанола достигло 21 тыс. тонн и выросло в 2,2 раза.
За январь-июнь 2026 года предприятия выпустили 67,5 тыс. тонн крахмалопродуктов. Из этого объема на экспорт было отправлено 35,6 тыс. тонн.
Для дальнейшего развития глубокой переработки сформирован портфель из шести крупных проектов стоимостью около $4 млрд. До 2029 года планируется создать мощности, способные перерабатывать порядка 5,8 млн тонн сырья ежегодно.
Проекты планируют реализовать в Туркестанской, Жамбылской, Костанайской и Акмолинской областях, а также в городе Астана. Предприятия будут выпускать крахмал, глютен, сиропы, биоэтанол, аминокислоты, кормовые компоненты и другую продукцию высокого передела.
Часть проектов уже перешла к практической реализации. В эксплуатацию введено предприятие «Казкрахмал», а в рамках проекта Fufeng по переработке кукурузы получена первая продукция.
Растет производство готовой продукции
Переработка расширяется и в других направлениях АПК. В масложировой отрасли работают около 90 предприятий общей мощностью свыше 4,5 млн тонн сырья в год, при этом внутри Казахстана перерабатывается более 90% выращенного подсолнечника.
В мясной и молочной промышленности действует порядка 210 мясоперерабатывающих и 180 молокоперерабатывающих предприятий. Производители расширяют выпуск колбасных изделий, мясных консервов, полуфабрикатов, кисломолочной и другой готовой продукции.
По итогам 2025 года производство мясных консервов увеличилось на 48,3%. Среди перспективных направлений Правительство также называет переработку шерсти и плодоовощной продукции, а также производство комбикормов.
Экспорт переработанной продукции достиг $3,6 млрд
Изменения постепенно отражаются и на структуре внешней торговли. В 2024 году доля переработанной продукции в экспорте АПК достигла 52%, тогда как годом ранее показатель составлял 43%.
В денежном выражении экспорт переработанной продукции в тот период достиг $2,66 млрд. Для сравнения, в 2023 году объем составлял $2,3 млрд.
В 2025 году поставки переработанной аграрной продукции выросли до $3,6 млрд, прибавив 35,3%. На фоне общего увеличения экспорта АПК ее доля сохранилась на уровне 52%.
К 2030 году долю переработанной продукции в аграрном экспорте Казахстана планируют увеличить до 70%. Одновременно предполагается расширять производство внутри страны ингредиентов, компонентов и полуфабрикатов, которые ранее закупались за рубежом.
Развитие глубокой переработки позволит увеличить внутренний спрос на сельскохозяйственное сырье, загрузить новые производственные мощности и расширить перечень казахстанской продукции на внешних рынках.
