«Чудо-таблеток нет»: диетолог Жанна Нурберген о том, почему БАДы могут быть опасны
В последние годы в Казахстане наблюдается тревожная тенденция: количество случаев отравлений биологически активными добавками (БАДами) растёт. В ответ на эти вызовы корреспондент El.kz поговорил с Жанной Нурберген, диетологом и ведущим научным сотрудником Научно-исследовательского института профилактической медицины имени академика Е.Д. Даленова при Медицинском университете Астана. В интервью она поделилась экспертным мнением о том, как правильно подходить к выбору и использованию БАДов, чтобы они приносили пользу, а не вред.
Согласно данным Министерства здравоохранения РК, в 2024 году было зафиксировано 18 массовых пищевых отравлений, в которых пострадало более 730 человек, из которых около 80% составляли дети. Причинами таких инцидентов часто становятся несанкционированный оборот БАДов, их низкое качество или неправильное использование.
- Здравствуйте, Жанна! Почему среди врачей такие разные мнения о БАДах?
- БАДы — это биологически активные добавки. В целом, организму человека они во многих случаях действительно нужны. У них есть своё место и роль. Сейчас мнения врачей по поводу БАДов сильно разделились. Одни врачи говорят, что их необходимо принимать. Другие утверждают, что БАДы вредны, могут спровоцировать развитие рака и их нельзя употреблять.
- На что важно обращать внимание при выборе БАДов, чтобы они действительно принесли пользу, а не навредили?
Лично я отношусь к тем врачам, которые считают, что БАДы принимать нужно. Но очень важно правильно их выбирать. БАД должен быть качественным, с чистым составом, без химических добавок. Он должен быть натуральным — изготовленным из овощей, фруктов, водорослей, трав, рыбы, то есть из природных компонентов. Такие добавки действительно полезны для организма.
А вот если БАД синтетический, содержит различные искусственные вещества, красители, ароматизаторы, эмульгаторы и консерванты, то он может нанести серьёзный вред организму. Поэтому, во-первых, всегда нужно внимательно читать состав добавки. Во-вторых, БАД должен хорошо усваиваться организмом. А высокая усвояемость бывает только у натуральных веществ.
- Чем именно синтетические БАДы могут быть опасны для организма?
- Синтетические БАДы нельзя принимать долго. Больше двух недель принимать их не рекомендуется, потому что после этого они начинают вредить организму. То же самое правило действует и для лекарств: аптечные препараты — это химия, и их тоже нельзя принимать дольше двух недель без контроля врача. Конечно, есть тяжёлые хронические заболевания, при которых лекарства приходится пить постоянно — в таких случаях это жизненно необходимые препараты.
- То есть, если человек сам выбирает витамины без рекомендаций врача, это может быть опасно?
- Витамины и добавки, которые люди принимают «для профилактики» или по совету знакомых, при неправильном выборе могут нанести организму серьёзный вред. Принимать витамины нужно, без этого нельзя. Я повторюсь: я — из числа врачей, которые поддерживают использование БАДов. Но только правильных, качественных.
- Получается, без дополнительных добавок современному человеку сложно восполнить дефицит витаминов и микроэлементов?
- К сожалению, сейчас мы не можем получать все необходимые витамины и микроэлементы только из пищи. Во-первых, качество продуктов ухудшилось. Во-вторых, люди питаются неправильно. В-третьих, у многих нарушено пищеварение, желчный пузырь работает плохо, из-за чего витамины не усваиваются. Поэтому один из способов восполнить дефицит — это приём БАДов. Но ещё раз: добавки должны быть правильно подобраны и назначены интегративным врачом.
- Многие люди ориентируются на рекламу и советы знакомых. Может ли это быть опасным и к чему может привести?
- БАДы, которые «рекламирует звезда» или которые «помогли знакомым», очень опасны. Не нужно слепо верить рекламе: «Вот эта знаменитость принимала и вылечилась» или «сестра пила — и мне поможет». Нельзя следовать чужим советам бездумно. Если вы не разбираетесь в БАДах и не умеете их выбирать — лучше вообще не принимать.
- Как человеку без специального образования отличить грамотного специалиста от шарлатана? На что ещё, кроме диплома, стоит обратить внимание при выборе нутрициолога?
- Сейчас информации много, и в Instagram действительно есть грамотные нутрициологи. Но важно понимать: среди множества «нутрициологов» полно людей без медицинского образования. Любой человек может так себя назвать. Поэтому первое, на что нужно обратить внимание при выборе нутрициолога — это наличие медицинского образования. Человек, который работает с вашим организмом, болезнями, внутренними системами и питанием, обязан иметь медицинскую подготовку. Лично я не доверила бы своё здоровье специалисту без медицинского образования.
Второе — нутрициолог должен быть интегративным врачом. Это врачи, которые лечат не симптомы, а причины заболеваний. Таких специалистов в Казахстане пока немного, но их становится больше. Именно интегративные врачи способны точно определить, какие БАДы вам подходят, а какие — нет.
- А что касается «таблеток для похудения» — насколько опасно использовать такие БАДы без контроля специалиста?
- В моей практике много пациентов, которые нанесли вред организму бесконтрольным приёмом добавок. Особенно часто это связано с так называемыми «таблетками для похудения». Многие хотят похудеть лёгким способом, принимая синтетические БАДы месяцами. Но чудо-таблеток не существует. Похудение — это не волшебная пилюля, а работа вашего мозга и изменение образа жизни.
- Чем опасно накопление синтетических веществ в организме при приёме БАДов?
- Синтетические вещества, попадая в организм, накапливаются в кишечнике годами. И рано или поздно это даёт о себе знать в виде болезни — иногда уже слишком поздно. Нарушается пищеварение, развиваются аутоиммунные заболевания, сахарный диабет, проблемы ЖКТ, вплоть до онкологии.
Поэтому перед приёмом любых добавок нужно консультироваться с интегративным врачом. Если человек не разбирается в БАДах, принимать их бездумно нельзя.
Здесь можно прочитать о том, как жительница Казахстана рассказала в соцсети Threads, что после курса биологически активных добавок, назначенных нутрициологом без медицинского образования, она оказалась в больнице. А также выяснилось, можно ли привлечь нутрициолога к ответственности. Спойлер — можно.
Подпишитесь на наш Telegram-канал и узнавайте новости первыми!
El рекомендует 
