Что говорят американские ученые о Рамазане
Исследовательские центры в США и Европе уже давно обратили внимание на феномен оразы. Американские учёные из Baylor College of Medicine под руководством Айсе Лейлы Миндикоглу провели масштабные исследования и выяснили удивительную вещь: четырёхнедельный сухой пост в Рамадан меняет работу иммунных клеток, снижая риски возникновения атеросклероза, воспалений и даже рака.
Микробы, которые нас кормят
Сенсационные данные опубликовали в Clinical Nutrition ESPEN (Европейское общество питания и метаболизма) в октябре 2025 года Мохаммед Эльхаг с коллегами. Они изучали, как меняется микрофлора кишечника во время Рамазана. Оказалось, что сухой пост способен увеличивать популяцию полезных бактерий Akkermansia muciniphila и Bacteroides fragilis.
Эти микроорганизмы отвечают за выработку короткоцепочечных жирных кислот, которые питают клетки кишечника и снижают воспаление во всём организме. Но есть нюанс: у разных людей эффект сильно варьируется в зависимости от возраста и региона проживания. Кому-то пост даёт максимальную пользу для микробиома, а кто-то получает лишь незначительные изменения.
А исследования 2024 года, опубликованные в Clinical Nutrition ESPEN, подтвердили: после месяца сухого поста у людей с избыточным весом экспрессия генов аутофагии выросла в разы.
Что происходит внутри нас
Нобелевскую премию 2016 года получил японский учёный Йосинори Осуми за открытие механизмов аутофагии. По-простому это называется «самопоедание» клеток, но звучит страшнее, чем есть на самом деле. Организм просто перерабатывает старые и повреждённые белки, давая место новым и здоровым.
Казахстан в зоне комфорта
Для мусульман Казахстана Рамазан 2026 года начинается в ночь с 18 на 19 февраля. Приятный бонус северных широт и зимнего периода - короткий световой день. В Астане и Алматы пост будет длиться всего 12–13 часов в начале месяца.
К концу Рамазана дни станут длиннее, но всё равно не превысят 14 часов.
Два литра после заката
Валтер Лонго, директор Института долголетия при Университете Южной Калифорнии, в своей книге «The Longevity Diet» рекомендует минимум 12 часов ежедневного голодания для здоровья. Пост в Рамазан идеально вписывается в эту формулу, но с одной оговоркой - воду пить нельзя днём.
Поэтому главный совет от американских и европейских исследователей: после заката обязательно выпивать не менее 2–2.5 литров жидкости. Иначе обезвоживание сведёт на нет все полезные эффекты аутофагии.
Ешьте то, что любите
Исследовательница из Baylor College of Medicine Айсе Лейла Миндикоглу даёт неожиданную рекомендацию. Она говорит, что во время поста не нужно радиально менять рацион или истязать себя спортом. Ешьте то, что нравится, без жёстких ограничений - это делает практику устойчивой.
Участники её исследований теряли вес и улучшали метаболизм без принудительного дефицита калорий. Организм сам перестраивался благодаря режиму поста, а не изнурительным диетам.
Осторожность для особых случаев
Марк Маттсон из Университета Джонса Хопкинса, один из мировых авторитетов в изучении голодания, подчёркивает: интермиттирующее голодание безопасно для здоровых людей. Оно переключает метаболизм на кетоны, повышает стрессоустойчивость и снижает воспаление.
Начинайте постепенно
Американские учёные советуют входить в пост плавно, особенно если вы делаете это впервые. Первые дни можно пить воду до рассвета и после заката в усиленном режиме, а на ифтаре не набрасываться на еду.
Фокус на овощи, белки и цельные зёрна. Сахар и тяжёлые жиры лучше ограничить - они мешают работе аутофагии. И самое главное: слушайте своё тело. Слабость или головокружение - сигнал, что нужно пересмотреть режим.
Расписание Оразы для Астаны, Алматы и Шымкента
Подпишитесь на наш Telegram-канал и узнавайте новости первыми!
El рекомендует 
