Животные жиры ускоряют рак, а растительные могут защитить: 10-летнее исследование

Учёные из Института Людвига завершили масштабное десятилетнее исследование, в ходе которого установили: тип потребляемых жиров может напрямую влиять на развитие рака у организмов с ожирением. В частности, животные жиры - такие как сало, сливочное масло и говяжий жир - способствуют росту опухолей, в то время как растительные масла, включая кокосовое, оливковое и особенно пальмовое, не вызывают такого эффекта, а в ряде случаев даже активизируют защиту организма, пишет El.kz со ссылкой на Nature.

Ожирение уже давно признано фактором риска для как минимум 13 видов рака, включая рак груди, печени и кишечника. Однако до сих пор оставалось неясным, какую роль в этом играют именно компоненты питания. Чтобы отделить влияние избыточного веса от состава рациона, исследователи кормили мышей с одинаковым уровнем ожирения различными типами жиров и отслеживали динамику опухолевого роста.

Результаты показали, что животные жиры подавляют иммунный ответ: нарушается работа Т-лимфоцитов и естественных киллеров - клеток, которые в норме распознают и уничтожают раковые образования. Причина - образование особых веществ (длинноцепочечных ацилкарнитинов), которые нарушают работу митохондрий в иммунных клетках и снижают их энергетический потенциал.

Наибольшее количество этих вредных молекул было зафиксировано у животных, питавшихся сливочным маслом, салом и говяжьим жиром. А у мышей, получавших растительные масла, подобных нарушений не наблюдалось. Более того, у группы с рационом, богатым пальмовым маслом, иммунные клетки оказались особенно активными. Учёные связывают это с усилением работы белка c-Myc, ответственного за клеточный обмен веществ.

Исследование предполагает, что для людей с ожирением замена животных жиров на растительные может не только снизить риск развития онкологических заболеваний, но и повысить эффективность лечения в случае уже диагностированного рака.

El.kz также сообщал о том, что экстракт одуванчика убивает рак, не трогая здоровые клетки.