Казахстан находится на 104-м месте в мире в рейтинге расходов на продукты питания, согласно данным, полученным от Euromonitor International и Picodi.com. В рейтинге было рассмотрено 110 стран. Исследования показывают, что казахстанцы тратят на питание почти половину (49,4%) от своих потребительских расходов, что значительно выше, чем в развитых странах. В США, например, расходы на пищу составляют 6,7%, в то время как в большинстве европейских стран этот показатель варьируется от 9% до 19%, сообщает El.kz со ссылкой на Ranking.
Анализ месячных расходов на продукты в денежном эквиваленте в странах Европы и Центральной Азии показал, что Казахстан находится примерно в середине списка (было рассмотрено 41 государство). Казахстанцы в среднем тратят 213 долларов США в месяц на продовольственную корзину. Это немного больше, чем в Великобритании или Испании, где аналогичные показатели составляют 202 и 190 долларов США соответственно. Однако в этих странах такие затраты занимают меньший процент от общих потребительских расходов: 8,7% в Великобритании и 13,1% в Испании.
Стоит отметить, что представленные международными аналитиками данные в два раза превышают те цифры, которые предоставила национальная служба статистики Казахстана. По данным Бюро национальной статистики АСПиР РК, затраты на продукты в первом квартале текущего года составляли 134 тыс. тенге в квартал или 44,7 тыс. тенге в месяц, показывая увеличение на 21,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В росте расходов на продовольствие важную роль сыграли два фактора. Первым было увеличение продовольственной инфляции, которая достигла пика за последние годы к концу прошлого года и началу 2023 года, с ценами на продукты, увеличившиеся на 24,1%-25,7% между ноябрем и январем, и дальнейшим ростом до 26,2% в феврале. Вторым фактором является то, что уровень доходов населения не смог компенсировать растущие цены на продукты. Это подтверждается динамикой номинальной и реальной зарплаты: хотя средняя номинальная зарплата выросла на 19,3% в первом квартале текущего года, покупательная способность уменьшилась на 0,6%.
Как показывают данные Бюро национальной статистики АСПиР РК, за последний год процент расходов казахстанцев на продуктовую корзину возрос с 50,4% в первом квартале предыдущего года до 51,2% в январе–марте нынешнего года. Эта динамика незначительно отличается от той, что была представлена Euromonitor International (49,4% в августе), что можно объяснить различными методиками и анализируемыми периодами.
В свете возрастающих затрат на продовольствие, жители Казахстана сокращают расходы в других областях. В частности, доля расходов на товары, не связанные с продовольствием, снизилась с 26,3% до 24,4% в первом квартале текущего года. Экономия происходит за счет уменьшения покупок одежды и обуви, мебели, бытовых товаров и ремонтных материалов. Также отмечено небольшое сокращение расходов на алкоголь и сигареты на один процентный пункт.
Интересно, что несмотря на текущие экономические трудности, казахстанцы не стали урезать бюджет на питание в ресторанах и кафе. В действительности, доля таких расходов даже немного увеличилась, составив 2,2% по сравнению с предыдущими 1,7%.
В терминах финансов, рост в секторе "питание вне дома" достиг 57,3% за год. С начала 2022 года средний гражданин Казахстана увеличил расходы на фастфуд, кофе на вынос и ужины в ресторанах с 3,4 тыс. тенге в квартал до 5,3 тыс. тенге в январе–марте текущего года. Хотя этот показатель может показаться довольно скромным, стоит помнить, что это арифметически рассчитанное среднее значение, представленное лишь для демонстрации динамики.
Отчеты статистических служб по отдельным продуктовым категориям показывают, что казахстанцы увеличили расходы на все виды продуктов, при этом средний рост оставался в рамках инфляционных показателей и составлял 20%–27%. Основной вклад в увеличение расходов на продовольствие внесли мясные и молочные продукты, а также крупы и мучные изделия.
Читайте также: