В Дубае открывается ресторан с меню от искусственного интеллекта

В сентябре в самом центре Дубая, всего в 300 метрах от знаменитого «Бурдж-Халифы», начнёт работу необычный ресторан Woohoo. Его особенность в том, что автором меню станет не человек, а искусственный интеллект по имени Aiman, пишет El.kz со ссылкой на Reuters.

ИИ не просто помогает шеф‑повару, а полностью разрабатывает рецепты с нуля, используя знания о молекулярной гастрономии. Aiman анализирует кислотность, текстуру, содержание вкуса умами и другие параметры продуктов, чтобы создать блюда как можно более сбалансированными и необычными. После этого команда поваров под руководством шефа Рейфа Османа тестирует и доводит их до реального воплощения.

Главная идея ресторана — показать, что кулинария может быть не только искусством, но и точной наукой. Кроме того, искусственный интеллект помогает сокращать пищевые отходы, предлагая использовать в рецептах обрезки и остатки, которые обычно выбрасываются.

Проект придумал и запустил Ахмет Ойтун Чакыр, сооснователь компании Gastronaut. Открытие Woohoo обещает стать не просто очередным модным событием, а настоящим экспериментом на стыке технологий и гастрономии.

El.kz также писал о том, что роботы учатся двигаться как люди.