Алматинский предприниматель Османжан Иминжанов в соцсети Threads поделился подробной финансовой раскладкой своей лагманной. По его словам, при месячной выручке более 14 млн тенге чистая прибыль составила около 2,8 млн тенге, сообщает интернет-портал El.kz.
Малый бизнес в сфере общепита в Казахстане продолжает вызывать интерес пользователей соцсетей. Житель Алматы и предприниматель Османжан Иминжанов опубликовал в Threads пост, в котором подробно расписал расходы и доходы своей лагманной.
По словам бизнесмена, выручка заведения за месяц составила 14 272 578 тенге. При этом он перечислил основные статьи расходов:
- аренда — 7 % или около 1 млн тенге;
- зарплата персонала — 28 % (3 996 322 тг);
- себестоимость продуктов — 30 % (4 281 773 тг);
- налоги — 4 % (579 903 тг);
- хозяйственные расходы и упаковка — 2 % (285 452 тг);
- коммунальные услуги — 1,5 % (214 089 тг);
- маркетинг — 1 % (142 726 тг);
- прочие расходы — 3 % (428 177 тг);
- капитальные расходы — 3,5 % (500 000 тг).
Всего расходы составили 80 % от выручки, или 11 419 442 тенге.
В результате чистая прибыль заведения достигла 20 %, что в абсолютном выражении составляет 2 853 136 тенге.
Справка: сколько зарабатывают кафе и рестораны в Казахстане
Общая выручка заведений по продаже еды и напитков по стране в 2024 году составила 1,3 трлн тенге.
Из этой суммы почти 47 % приходятся на Алматы и Астану — города-лидеры по уровню потребления и активности в сегменте общепита.
В заведениях общественного питания отмечается рост выручки в 2025 году: выручка по стране выросла на 25 % в реальном выражении (с учётом инфляции).
Средняя маржа чистой прибыли кафе-кофейни в Алматы при выручке около 20 млн тенге может быть на уровне ~21–22 %.
Сфера общепита остаётся одной из самых популярных для малого бизнеса в Казахстане. По данным открытых источников, рентабельность кафе и ресторанов в среднем варьируется от 10 до 25 % в зависимости от формата, местоположения и расходов на персонал.
Эксперты отмечают: детальное планирование затрат, контроль себестоимости и прозрачная система расчётов помогают владельцам небольших заведений сохранять прибыль даже в условиях растущих издержек.
Ранее мы раскрыли, сколько прибыли приносит кофейня в Алматы.