Казахстан – страна с богатыми традициями пчеловодства, поддерживаемыми уникальным биоразнообразием и разнообразной флорой. Эта отрасль не только вносит вклад в сельское хозяйство, но и является важной частью экосистемы, поскольку пчёлы играют ключевую роль в опылении, от которого зависит урожайность и сохранение биоразнообразия. Сенатор Закиржан Кузиев в своём заявлении призвал к немедленным мерам для защиты отечественного мёда от притока подделок и недобросовестной конкуренции, сообщает ИА El.kz.
По данным Бюро национальной статистики, в 2023 году Казахстан произвёл более 4 тыс. тонн мёда, однако на экспорт было отправлено всего 222 тонны – лишь 5,5% от общего объёма производства. Это указывает на сложные условия, в которых находится отрасль, сталкивающаяся с целым рядом проблем. Среди них – отсутствие государственной программы, поддерживающей развитие и продвижение казахстанского мёда на международном рынке, а также угрозы, связанные с беспрепятственным импортом и подделками.
Одной из ключевых проблем стал бесконтрольный ввоз импортного мёда, часто не соответствующего высоким стандартам качества. Отсутствие пошлин и необходимой сертификации на ввозимую продукцию способствует насыщению рынка некачественными и фальсифицированными продуктами, что подрывает репутацию отечественного мёда.
Нелегальный завоз пчёл в Казахстан также создает биологическую угрозу, так как завезённые насекомые могут быть переносчиками различных заболеваний. По словам сенатора Кузиева, в этом году в стране зафиксировано появление клеща, уничтожающего расплод пчёл, что существенно ослабляет продуктивность местных пасек и угрожает сохранению пчелиных семей.
Кроме того, на качество казахстанского мёда влияют химические препараты, применяемые в сельском хозяйстве для обработки растений. Они опасны для здоровья пчёл и наносят серьёзный ущерб экологии.
Дополнительным вызовом для Казахстана стало ужесточение требований к качеству мёда в России. С 1 сентября 2024 года в Российской Федерации закреплено определение «мёд» на законодательном уровне, а с 1 декабря планируется масштабная проверка продукции, что может вызвать отток фальсифицированного мёда из России в Казахстан. По результатам российского исследования, 38% мёда на их рынке является фальсификатом, что создаёт реальную угрозу для Казахстана в виде притока некачественной продукции.
Сенатор Закиржан Кузиев призвал к незамедлительным действиям для поддержки и защиты казахстанского пчеловодства. Среди предложений сенатора:
В завершение своего заявления сенатор Кузиев подчеркнул, что сохранение пчёл и их среды обитания является приоритетом для продовольственной безопасности и устойчивого развития экосистемы Казахстана. Без необходимых мер со стороны государства казахстанское пчеловодство рискует утратить свою уникальность и конкурентоспособность на международном рынке, а рынок страны – оказаться перенасыщенным некачественным продуктом, который подрывает здоровье населения и экологию.
Таким образом, обращение сенатора направлено не только на защиту отрасли, но и на поддержку национальных интересов в условиях глобальной конкуренции.
Справочно
Мёд – одно из древнейших природных средств, известных человеку. Используемый как в кулинарии, так и в медицине, он обладает уникальными свойствами, которые делают его важной частью здорового рациона. Мёд – это не просто лакомство; его природные компоненты обладают антибактериальными, противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами. Значение этого продукта выходит далеко за рамки гастрономии – мёд способен укреплять здоровье и поддерживать организм, особенно в условиях современных экологических и физиологических нагрузок.
Мёд богат антиоксидантами, ферментами, аминокислотами и витаминами, включая витамины группы B, витамин C и минеральные вещества, такие как калий, железо и магний. Одним из главных компонентов мёда являются антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом и замедляют старение клеток. Мёд содержит флавоноиды и фенольные кислоты, которые также поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая риск развития атеросклероза и других болезней сердца.
Кроме того, в мёде присутствует природный сахар, который является отличным источником энергии и может стать альтернативой сахару рафинированному. Содержит мёд и пребиотики – вещества, способствующие росту полезной микрофлоры кишечника, что улучшает пищеварение и повышает иммунитет.
Мёд издавна использовался в народной медицине как средство от простуды и инфекций. Антибактериальные и противовоспалительные свойства делают его особенно полезным в период сезонных заболеваний. Мёд помогает облегчить боль в горле, кашель и улучшает общее состояние при простудных инфекциях. Исследования показывают, что употребление мёда может уменьшить воспаление и подавить рост бактерий, таких как золотистый стафилококк и кишечная палочка.
Считается, что ежедневное потребление мёда помогает укрепить иммунную систему, делая организм более устойчивым к инфекциям и вирусам. Благодаря своему богатому составу, мёд стимулирует защитные функции организма и помогает противостоять воздействию внешних факторов.
Мёд способен оказывать успокаивающее действие, и его употребление перед сном может способствовать глубокому и качественному отдыху. Естественные сахара, содержащиеся в мёде, стимулируют выработку серотонина, который затем преобразуется в мелатонин – гормон, ответственный за регуляцию сна. Это делает мёд особенно полезным для людей, страдающих бессонницей или имеющих нарушенный режим сна.
Кроме того, мёд помогает снижать уровень стресса благодаря содержащимся в нём аминокислотам и антиоксидантам, которые поддерживают нервную систему и способствуют выработке гормонов удовольствия.
Мёд нашёл своё применение и в косметологии. Благодаря антибактериальным и увлажняющим свойствам он способствует заживлению мелких повреждений кожи и снижает воспаления, оказывая мягкий, но эффективный уход. Маски с мёдом увлажняют кожу, делают её мягкой и гладкой, что делает этот продукт популярным компонентом домашних косметических процедур. Он способствует удержанию влаги в клетках кожи, предотвращая её пересыхание и старение.
Для тех, кто активно занимается спортом, мёд – это идеальный натуральный источник энергии. Его углеводы быстро усваиваются, и мёд помогает восполнить запасы гликогена после тренировок. Многие спортсмены употребляют мёд перед занятиями для повышения выносливости и после них для восстановления сил. Кроме того, мёд может помочь уменьшить воспаление мышц и облегчить их восстановление после интенсивных нагрузок.
Однако для того, чтобы в полной мере ощутить всю пользу мёда, необходимо выбирать качественный продукт. Поддельный или разбавленный мёд лишён многих ценных свойств и не может принести желаемых результатов. К сожалению, в последние годы на рынке всё чаще встречаются фальсификаты, в которые добавляют сахарные сиропы или другие примеси, значительно снижающие эффективность продукта. Поэтому важно приобретать мёд у проверенных производителей и, по возможности, от местных пасек.
Мёд – это природное богатство, которое, при регулярном потреблении, может принести существенную пользу здоровью. Будучи источником природных антиоксидантов, витаминов, минералов и энергии, он помогает укрепить иммунитет, улучшить сон и снизить уровень стресса. Важно не только помнить о целебных свойствах мёда, но и поддерживать местных производителей, которые обеспечивают нас качественным и натуральным продуктом.
Пчеловодство в Казахстане – это отрасль, уходящая корнями в глубокую древность. Располагая уникальными природными условиями, разнообразной флорой и обширными пастбищами, Казахстан обладает большим потенциалом для производства качественного мёда. Однако, несмотря на исторические традиции, казахстанское пчеловодство сталкивается с рядом серьёзных вызовов, преодоление которых может способствовать устойчивому развитию сельского хозяйства и поддержанию биоразнообразия.
Исторически пчеловодство было тесно связано с образом жизни кочевых народов, населявших казахские степи. На протяжении веков мёд использовался не только в качестве лакомства, но и как ценное лекарственное средство. Благодаря своим природным качествам, мёд и сегодня остаётся популярным продуктом, а многие семьи в Казахстане продолжают заниматься пчеловодством, сохраняя древние знания и традиции в этой области. В наши дни, в сельских районах Казахстана можно встретить множество пасек, где пчеловоды по-прежнему применяют традиционные методы ухода за пчёлами и производства мёда, передавая свои умения из поколения в поколение.
Природа Казахстана, включающая степи, горы и леса, создаёт благоприятные условия для развития пчеловодства. Разнообразие цветущих растений обеспечивает пчёлам богатый выбор нектара, что позволяет производить мёд высокого качества с уникальными ароматами и вкусами. Казахстанский мёд славится натуральностью и высоким содержанием полезных веществ, таких как антиоксиданты, ферменты и витамины, что делает его популярным не только среди местных потребителей, но и за рубежом.
На сегодняшний день в Казахстане производится более 4 тысяч тонн мёда ежегодно, и это количество имеет потенциал к росту. Хотя экспорт мёда пока составляет лишь небольшую часть от общего объёма производства, увеличению экспорта и продвижению казахстанского мёда на международной арене способствует высокое качество продукции, а также усилия пчеловодов и отдельных компаний.
Однако, несмотря на значительный потенциал, пчеловодство в Казахстане сталкивается с серьёзными трудностями. Во-первых, отсутствие государственной программы поддержки отрасли сказывается на её развитии. Без должного финансирования, обучения и научных исследований многие пчеловоды не могут воспользоваться современными методами и оборудованием, что ограничивает возможности роста и устойчивого развития.
Во-вторых, серьёзной угрозой является неконтролируемый импорт меда, в том числе фальсифицированной продукции. Приток поддельного мёда подрывает доверие к отечественным производителям и снижает конкурентоспособность казахстанского мёда. Кроме того, на рынок страны нелегально завозятся пчёлы, нередко являющиеся носителями различных болезней. Из-за этого в последние годы в Казахстане появился клещ, уничтожающий расплод пчёл, что наносит значительный ущерб пчеловодческим хозяйствам.
Ещё одной проблемой стало использование химических препаратов в сельском хозяйстве, которые негативно влияют на здоровье пчёл. Пестициды и другие химикаты, применяемые для обработки сельскохозяйственных культур, губительны для пчелиных семей и могут снижать их численность, что угрожает не только производству мёда, но и экосистеме в целом.
Для сохранения и развития пчеловодства в Казахстане требуется комплексный подход. Введение государственной программы поддержки, включающей меры по финансированию, обучению и продвижению казахстанского мёда на международном рынке, стало бы важным шагом. Кроме того, важно ужесточить контроль за импортом мёда и пчёл, чтобы предотвратить приток фальсифицированной продукции и избежать заноса болезней.
Необходимо также принятие национальных стандартов качества и идентификации мёда, что позволит снизить количество подделок и укрепить доверие к казахстанскому мёду как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Внедрение системы прослеживаемости мёда, от производителя до конечного потребителя, повысит прозрачность рынка и позволит защитить права потребителей.
Пчёлы играют ключевую роль в поддержании биоразнообразия, поскольку они обеспечивают опыление растений, необходимое для поддержания экосистемы. Сохранение пчёл и поддержка пчеловодства имеют прямое отношение к продовольственной безопасности страны, так как пчёлы опыляют сельскохозяйственные культуры, от которых зависит урожайность.
Таким образом, развитие пчеловодства в Казахстане – это не только вопрос экономики, но и задача, связанная с экологией и устойчивым развитием. Защита пчеловодства и поддержка этой отрасли важны для сохранения природы и улучшения качества жизни казахстанцев.