Съедобную скалу Жумбактас создал известный шоколатье

В Казахстане представили уникальный десерт, вдохновлённый одной из самых известных природных достопримечательностей страны — скалой Жұмбақтас в Боровом. Над его созданием работал европейский чемпион по кондитерскому искусству, известный шоколатье Ханс Овандо, сообщает El.kz со ссылкой на пресс-службу «Kazakh Tourism».

Фото: пресс-служба «Kazakh Tourism» 

Гастрономический проект стал частью инициативы по популяризации осознанного туризма. Его представил ресторан La Crème — участник программы «Знак качества», разработанной национальной компанией Kazakh Tourism.

Фото: пресс-служба «Kazakh Tourism» 

Десерт «Жұмбақтас» не просто отражает формы одноимённой скалы, но и содержит локальные ингредиенты. В рецептуру включён мёд с местной пасеки, собранный в регионе Борового в 2024 году.

Программа «Знак качества», запущенная в 2021 году, способствует повышению стандартов сервиса в туристической отрасли Казахстана. Участники получают одну из двух категорий — «Nice» или «Very Nice», подтверждая высокий уровень качества обслуживания. На сегодня уже более 220 компаний подтвердили соответствие стандартам.

Отметим, спрос на казахстанскую продукцию за рубежом продолжает расти — особенно популярными стали сладости.