Чай богат соединениями с антиоксидантными, противовоспалительными и онкопротекторными свойствами, что связано с меньшим риском развития рака, диабета и снижением общей смертности. Однако остаётся вопрос: сохраняется ли этот эффект, если в напиток добавлять сахар или искусственные подсластители? Новое исследование показывает, что такие добавки, вероятно, ослабляют профилактическое действие чая, пишет El.kz со ссылкой на Frontiers in Nutrition.

В одном из предыдущих исследований датские учёные изучали влияние сахара в кофе и чае на продолжительность жизни. Сравнение тех, кто пил напитки без добавок, и тех, кто подслащивал их, показало: риск смертности у последних был лишь немного выше. Аналогичная ситуация наблюдалась по раку, сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету. Тогда исследователи предположили, что незначительное различие связано с малой дозировкой сахара и небольшим размером выборки — менее трёх тысяч участников.

Свежие данные опубликовали в журнале Frontiers in Nutrition. Учёные из Китая проанализировали информацию о 195 361 человеке из базы Британского биобанка (UK Biobank), в которую входят сведения более чем о полумиллионе участников в возрасте 37–73 лет. В период с 2009 по 2012 год они проходили медицинские обследования и отвечали на вопросы, в том числе о пищевых привычках.

Всех респондентов разделили на четыре группы: не пьющие чай, пьющие его без сахара, с сахаром и с искусственными подсластителями. Пересечения исключили. Чай, преимущественно чёрный, пили около 83% участников, причём большинство (81,6%) предпочитали его несладким. Сахар добавляли 12,2% опрошенных, а подсластители — 6,2%.

El.kz также сообщал о том, что зеленый чай позволит выглядеть моложе и избавит от морщин.