С 1 сентября 2025 года в Казахстане начнёт действовать новый стандарт школьного питания

В Казахстане утверждён новый стандарт школьного питания, который будет внедрён во всех школах страны с 1 сентября 2025 года, сообщает ИА El.kz со ссылкой на Минздрав РК.

Решение принято в рамках поручения Главы государства о повышении качества бесплатного питания для 1,7 миллиона школьников. Документ разработан Министерством здравоохранения совместно с Министерством просвещения, Казахской академией питания, а также при поддержке международных организаций, включая ЮНИСЕФ.

Ключевые положения нового стандарта обсуждались на круглом столе в Астане. В мероприятии приняли участие представители госорганов, бизнеса, сферы образования и здравоохранения, а также отечественные и зарубежные эксперты. Министр здравоохранения Акмарал Альназарова подчеркнула, что обеспечение детей безопасным и сбалансированным питанием — приоритет, напрямую влияющий на здоровье нации.

Цели нового стандарта школьного питания:

• снижение содержания сахара, соли и переработанных продуктов в рационе;

• увеличение доли овощей, фруктов, цельнозерновых, белков и молочных продуктов;

• профилактика ожирения, диабета 2 типа, гипертонии и других хронических заболеваний.

Президент Казахской академии питания Алмаз Шарман заявил, что строгое соблюдение норм позволит снизить уровень детского ожирения на 10–15%, случаев диабета — до 20%, а артериальной гипертензии — почти на 18%.

Контроль за качеством питания будет значительно усилен.
Комитет санитарно-эпидемиологического контроля внедрит механизм внеплановых проверок без предварительного уведомления, а также регулярный мониторинг состояния пищеблоков. В процесс оценивания питания включат школьных медицинских сестёр, которые будут отслеживать соответствие приготовленной еды санитарным и диетическим нормам.

Особое внимание уделяется:

• межведомственному взаимодействию,

• расчёту стоимости питания,

• поддержке местных производителей,

• обучению специалистов всех уровней.

В рамках внедрения стандарта запланированы обучающие семинары для региональных представителей системы здравоохранения, образования, санэпидконтроля и поставщиков питания. Это позволит обеспечить единый подход и устойчивый результат реформы.