Казахстан продолжает получать почти 40 процентов импортируемого чая из Кении. Эта африканская страна уверенно лидирует среди поставщиков, сообщает El.kz.
Чай появился в казахских степях благодаря Великому Шёлковому пути. Уже во времена древних караванов из Китая сюда попадали первые листья. Поначалу пили в основном зелёный. Он хорошо утолял жажду в жару и согревал в холод.
Позже, ближе к середине девятнадцатого века, через Россию пришёл крепкий чёрный чай. Он быстро вошёл в быт. Сначала его могли позволить себе только зажиточные семьи. Потом традиция распространилась повсеместно.
Сегодня чай — это настоящий ритуал гостеприимства. Без него не обходится ни одно застолье, ни одна встреча. “Кел, шай ишейик” звучит в домах каждый день.
Кения — главный чайный партнёр
Сейчас Казахстан почти полностью зависит от импорта. Собственного производства чая практически нет.
Кения поставляет почти 40 процентов всего объёма. Её чёрный чай отличается насыщенным вкусом и прекрасно сочетается с молоком. Именно такой вариант давно полюбился местным жителям.
За Кенией следуют Индия и Китай. Но их доля заметно скромнее. Африканский поставщик выигрывает благодаря стабильному качеству и цене, подходящей для нашего рынка.
Цены поползли вверх
В марте средняя цена килограмма чёрного чая по стране составила 5846 тенге. Это на 6,9 процента больше, чем год назад.
Обычная упаковка весом 250 граммов теперь обходится примерно в 1462 тенге. Для многих семей такая прибавка заметна в еженедельных расходах.
Рост связан с глобальными факторами. Колебания курсов, транспортные издержки и изменения в странах-производителях сказываются на конечной стоимости.
Где чай дешевле и где дороже
Разброс цен по регионам остаётся существенным. В Семее килограмм можно купить за 5300 тенге.
В Шымкенте та же цифра достигает уже 6747 тенге. Выше среднего держатся цены и в Атырау, Караганде, Кызылорде.
В остальных городах стоимость обычно колеблется от 5400 до 5900 тенге за килограмм. Всё решает логистика, местный спрос и особенности распределения товаров.
Сколько чая пьёт средний казахстанец
На одного жителя приходится около 100 граммов чая в месяц. По другим оценкам, годовое потребление на душу населения в Казахстане одно из самых высоких среди стран СНГ и достигает примерно 1,2–1,3 килограмма в год.
99 процентов населения пьёт чай ежедневно. Половина из них — больше четырёх чашек в сутки. Это настоящий национальный напиток.
Чай с молоком и особый этикет
Казахи предпочитают чёрный чай с молоком. Традиция добавлять молоко сложилась в конце девятнадцатого века. Сначала так делали только богатые семьи, чтобы смягчить крепкую заварку. Со временем рецепт прижился повсеместно.
Пиалу наливают не до краёв. Это древний знак уважения — хозяин показывает, что готов подлить ещё. Разливающий всегда знает порядок: кому первому, кому второму.
К чаю подают баурсаки, курт, жареное пшено-тары, сухофрукты или конфеты. Чай пьют горячим, часто по несколько раз за вечер. Он объединяет семью и гостей.
Почему зависимость от импорта сохраняется
Казахстан не выращивает чай в промышленных объёмах. Климат и почвы не подходят для чайных плантаций. Поэтому рынок полностью ориентирован на внешние поставки.
Кения в последние годы наращивает экспорт в нашу страну. В 2025 году поставки из этой африканской республики значительно выросли. Потребители всё чаще выбирают именно кенийский лист за его вкус и цену.
Индия и Китай остаются важными, но уступают по объёмам. Глобальные цепочки поставок делают рынок уязвимым к любым потрясениям — от погоды до политики.
Чай в казахстанском доме — это не просто напиток. Это часть повседневной жизни, знак внимания и возможность поговорить по душам. Даже когда цены растут, пиалы продолжают наполняться.
Дармина: секреты полыни, которая растёт лишь в одном месте мира - в Туркестанской области.