Казахстанец в Threads написал: "Казахи — сверхнация! Курт содержит 55% белка, а современные протеиновые батончики едва тянут на 35%. Мы придумали органические снеки до того, как мир узнал слово 'протеин'!" Заявление взорвало сеть! El.kz разбирал, правда ли это и почему курт — наш суперфуд.

Что такое курт и сколько в нём белка?

Курт — это казахский сушёный сыр из ферментированного молока, который кочевники брали в дорогу. Он реально крут: белок в нём доходит до 30–50% в сухом весе, а иногда и выше, если рецепт идеален. 55% — это смелое число, но точных данных нет, всё зависит от молока и способа сушки. А вот современные протеиновые батончики действительно дают 20–35% белка. Здесь курт выигрывает.

Казахи — пионеры протеина?

Кочевые традиции сделали курт природным снеком: лёгкий, питательный, с белком и кальцием. Пока Запад изобретал батончики, казахи уже ели курт. Это не просто еда — это выживание на Шёлковом пути! Историки говорят, что такие продукты спасали от голода, а белок давал силу.

Сравнение с современностью: кто круче?

Батончики удобны, но часто с добавками. Курт — 100% натурал: молоко и соль. Да, батончики дают 10–20 г белка за раз, но курт — это концентрат, который ели по чуть-чуть. Плюс, он не портится месяцами — эко-уровень на высоте!

Итог: курт — наш протеиновый герой

55% — возможно, преувеличение, но курт и правда бьёт многие батончики по белку и натуральности. Казахи доказали: мы гении питания задолго до моды на фитнес!

Ранее мы перечислили 9 мест за границей, где подают казахскую кухню