Диета с сахаром и жиром может вызвать тягу к алкоголю – учёные

Учёные из Бразилии и Франции выяснили, что рацион, богатый жиром и сахаром, способен изменить работу кишечника и привести к развитию алкогольной зависимости. Исследование опубликовано в журнале Alcohol, Clinical and Experimental Research, пишет El.kz.

В опытах на мышах выяснилось: животные, которых долго кормили калорийной пищей, а затем перевели на обычное питание, неожиданно начали активно пить 10-процентный раствор спирта. Они не только предпочитали его воде, но и употребляли заметно больше, чем грызуны, не менявшие рацион.

Учёные объясняют это изменениями в микрофлоре кишечника. После отказа от жирной и сладкой пищи бактерии в организме мышей стали вырабатывать меньше веществ, защищающих мозг и регулирующих аппетит, в частности бутирата. Одновременно усилилось воспаление, нарушился обмен аминокислот и снизилась выработка гистамина – вещества, которое помогает сдерживать систему вознаграждения.

В итоге микрофлора перестроилась так, что мозг стал сильнее реагировать на алкоголь, а тяга к нему – расти. По мнению исследователей, эти данные могут помочь в создании новых подходов к лечению зависимостей и коррекции питания.

El.kz также сообщал о том, что популярная «диета от рака» может навредить здоровью.